Château de la Maltroye

Château de la Maltroye ligger i hjertet af Côte de Beaune i Chassagne-Montrachet og fanger straks øjet med sine karakteristiske glaserede tagsten. Slottet stammer fra det 15. århundrede og blev ombygget i det 18. århundrede, selv om den oprindelige kælder blev bevaret. Denne historiske kælder bruges stadig i dag til at opbevare vin. Vinmarkerne ligger på bakkerne bag slottet, hvor de første vine blev produceret af Marcel Picard og hans bror. I 1993 overtog Jean-Pierre Cournut ejendommen og gennemførte en komplet renovering af vinmarkerne og vineriet. Hans mål: at producere vine, der yder godsets rige arv retfærdighed.

Med over 14 hektar i Chassagne-Montrachet og 2 hektar i Santenay er Château de la Maltroye en af de førende vingårde i regionen. Hele 70 procent af produktionen består af Premier Cru- eller Grand Cru-vine. Vinmarkerne er beplantet med Pinot Noir på 5,5 hektar og Chardonnay på 9 hektar. Slottet ejer en lille parcel i den prestigefyldte Bâtard-Montrachet Grand Cru og ikke mindre end 10 Premier Cru-parceller. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år.

Bæredygtighed er i centrum for Château de la Maltroyes koncept. Udbyttet holdes bevidst lavt, og druerne høstes i hånden. Vingården er udstyret med moderne teknologi som f.eks. pneumatiske presser, rustfri ståltanke med automatiske reolsystemer og termoregulering for optimal vinificering. Vinene er et rent udtryk for deres terroir. Chardonnay-vinene er frodige og mineralske, mens Pinot Noir-vinene er kendetegnet ved elegance, moden rød frugt og jordagtige noter.

Vine fra Château de la Maltroye