Chambolle-Musigny
En relativt lille Village-appellation i Côte de Nuits. En, hvor der kun produceres rødvine. Chambolle-Musigny-vine betragtes ofte som de mest ‘feminine’ vine i Côte de Nuits. Vinene er elegante og subtile med en rubinrød farve. En farve, der bliver mørkere med alderen. Vinene har en bouquet af rød frugt og blomster. Yderligere noter som krydderurter eller trøffel følger med årene. Chambolle-Musigny betragtes som en rig vin med silkeagtige tanniner.
Chambolle-Musigny er en lille landsby med mindre end 350 indbyggere. Landsbyen er berømt for sine enestående vinmarker, f.eks. dem i Les Musigny. De omkringliggende landsbyer er også berømte. Tænk f.eks. på Grands Echézeaux, Clos de Vougeot og Vosne-Romanée. Det er overflødigt at sige, at dette er epicentret for prestigefyldte røde Bourgogner. AOC’en daterer sig tilbage til september 1936, hvilket gør det til en af de første franske vinmarker, der fik denne betegnelse.
Jordbunden i Chambolle-Musigny består af hård kalksten med mange sprækker, hvor rødderne kan nå dybt ned. Skråningerne ligger ca. 250 meter over havets overflade. Kampesten og grus i dalbunden giver god dræning. Appellationen er relativt lille og dækker ca. 150 hektar. Der er 24 klimaer, der er klassificeret som Premier Cru, og i alt dækker Premier Cru-vinmarkerne over 50 hektar.
