Georges Mugneret-Gibourg

Domaine Mugneret-Gibourg er en af de mest prestigefyldte vinproducenter i Bourgogne. Dens historie går tilbage til 1930’erne, da familierne Mugneret og Gibourg slog sig sammen. Siden da er vingården blevet et etableret navn i Bourgogne. I dag er Marie-Christine og Marie-Andrée Mugneret tredje generation ved roret. Stille og roligt, men med stor præcision, fortsætter de med at opbygge vingårdens omdømme.

Ejendommen dækker omkring 9 hektar, hovedsageligt beplantet med Pinot Noir og spredt over nogle af de mest eftertragtede appellationer i Côte de Nuits. Kernen ligger i Vosne-Romanée med yderligere parceller i Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og den mytiske Grand Cru Ruchottes-Chambertin. Vinstokkene er af gennemsnitlig alder – nogle over 50 år – hvilket sikrer en naturlig koncentration og kompleksitet.

I vinmarkerne arbejder Mugneret-Gibourg med stor respekt for jorden og planterne. Kemiske pesticider undgås, der høstes med håndkraft, og udbyttet holdes bevidst lavt. Fokus er på sunde druer og det reneste udtryk for terroiret. Ikke ved at tvinge, men ved at vejlede.

Denne filosofi fortsætter i kælderen. Vinfremstillingen er klassisk og tilbageholdende: delvist hele klaser, nænsom ekstraktion og lang, stille lagring på egetræ med kun en begrænset mængde nyt træ. Alt er fokuseret på balance, tekstur og gennemsigtighed. Teknikken tjener vinen, aldrig omvendt.

Vinene fra Domaine Mugneret-Gibourg er kendt for deres finesse og præcision. De kombinerer elegant rød frugt med blomsternoter, krydderier og en silkeagtig struktur. Når de er unge, er de allerede bemærkelsesværdigt rene og harmoniske; når de modnes, får de dybde og kompleksitet uden nogensinde at miste deres finesse. Det er vine, som ikke imponerer med deres kraft, men med deres balance og længde.

Vine fra Georges Mugneret-Gibourg