Tack vare kombinationen av gamla vinstockar, en exakt vinframställningsprocess och minimal filtrering är det här vinet både elegant och oklanderligt rent. Vinet har nu genomgått nästan två decennier av flasklagring, vilket resulterat i en underbart utvecklad aromatisk profil. På näsan finns toner av mogna citrusskal, honung, torkade äpplen och vita blommor, subtilt sammanvävda med flinta, våt lime och en antydan till hasselnöt. Trälagringen är helt integrerad och stödjer vinet utan att någonsin bli dominerande.
- Druva: 100% Chardonnay
- Innehåll: 75cl
- Alkoholhalt: 13,5%.
- Årgång: 2006
- Hållbarhet: 20+ år
- Förslutning: Kork (naturlig)
- Vinframställning: Hållbar
- Ursprung: Chablis, Yonne
