Ekologisk odling är centralt för vingårdarna. Skörden sker huvudsakligen för hand, kemiska gödningsmedel och herbicider är förbjudna och marktäckare växer mellan vinstockarna för att hålla jorden frisk. Beskärning och avbladning utförs noggrant för att hålla plantorna luftiga och starka, med målet att skörda friska, koncentrerade druvor.
- Druva: 100% Chardonnay
- Volym: 75cl
- Alkoholhalt: 12,5 procent
- Årgång: 2022
- Lagringspotential: 5 till 7 år
- Förslutning: kork (pressad)
- Vinframställning: ekologisk (certifierad)
- Ursprung: Chablis, Yonne
