Takket være kombinationen af gamle vinstokke, en præcis vinfremstillingsproces og minimal filtrering produceres der her vine, som er både elegante og upåklageligt rene. Vinen har nu gennemgået næsten to årtiers flaskelagring, hvilket har resulteret i en fantastisk udviklet aromatisk profil. I næsen er der noter af moden citrusskal, honning, tørrede æbler og hvide blomster, subtilt sammenvævet med flint, våd lime og en antydning af hasselnød. Trælagringen er fuldt integreret og understøtter vinen uden nogensinde at blive dominerende.
- Drue: 100% Chardonnay
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 13,5%.
- Årgang: 2006
- Holdbarhed: 20+ år
- Lukning: Kork (naturlig)
- Vinfremstilling: bæredygtig
- Oprindelse: Chablis, Yonne
