Catharina Sadde bestämde sig för att blanda årgång 2022 med 2023, detta är den sällsynta ”sans millésime”-versionen av cuvéen. En elegant och energisk vit Bourgogne. Les Horées vingårdar täcker 1,3 hektar, och de flesta av tomterna odlas biodynamiskt. Domänens tillvägagångssätt är minimalistiskt, med respekt för terroiren i centrum. Druvorna skördas manuellt och vinifieringen sker med små ingrepp för att få fram druvornas rena uttryck.
- Druva: 100% Chardonnay
- Volym: 75cl
- Alkoholhalt: 12,5 procent
- Årgång: 2022
- Lagringspotential: +20 år
- Förslutning: kork (naturlig)
- Vinframställning: ekologisk
- Ursprung: Pommard, Côte de Beaune
