Seit seiner Gründung hat Dancer einen radikalen Ansatz verfolgt: Reinheit und Ausdruck des Terroirs stehen über allem. Im Jahr 2012 wurde das Weingut offiziell als biologisch zertifiziert, und viele biodynamische Prinzipien werden nun angewandt. Die Weinberge werden vollständig von Hand bearbeitet und geerntet, mit extrem niedrigen Erträgen, um eine maximale Konzentration zu erreichen. Der Stil von Dancer ist modern und kompromisslos, und die Weine sind von einer unvergleichlichen Präzision und Frische.
- Traube: 100% Chardonnay
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 12,5 Prozent
- Jahrgang: 2022
- Alterungspotenzial: 10 bis 15 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinherstellung: biologisch
- Herkunft: Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune
