Ein Beispiel dafür, was Spitzenagronomie und önologisches Fachwissen gemeinsam erreichen können. Ein ausgewogener Wein mit guter Textur. Und ein vollmundiger, runder Wein mit einem schönen Abgang. Die Arbeit wird so natürlich wie möglich durchgeführt, mit einem starken Fokus auf biologischer Weinbergsbewirtschaftung, natürlicher Vinifizierung und sorgfältiger élevage. Pataille verzichtet auf den Einsatz von chemischen Pestiziden und Düngemitteln und verwendet nur natürliche Hefen.
- Traube: 100% Pinot Noir
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 12,5%
- Jahr: 2023
- Lagerfähigkeit: 10 Jahre
- Verschluss: Kork (gepresst)
- Weinherstellung: biodynamisch
- Herkunft: Marsannay-la-Côte, Côte de Nuits
