Die Domaine de la Perrière besitzt etwa 12 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Die Böden – reich an Kalkstein und fossilen Ablagerungen – verleihen den Weinen eine ausgeprägte Spannung und Reinheit. Das Ergebnis ist ein mineralischer, straffer und frischer Chablis. Das Weingut befindet sich in dem Dorf Chemilly-sur-Serein, an der äußeren Grenze der Appellation Chablis. Das Weingut wird von der Familie Bouchard geführt, die seit Generationen mit dem Weinbau in Burgund verbunden ist. Ehrliche und dem Terroir zugeneigte Weine.
- Traube: 100% Chardonnay
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13%
- Jahr: 2023
- Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre
- Verschluss: Kork (gepresst)
- Weinherstellung: nachhaltig
- Herkunft: Chablis, Yonne
