Domaine de la Perrière har omkring 12 hektar vinmarker, som hovedsageligt er beplantet med Chardonnay. Jordbunden – rig på kalksten og fossile aflejringer – giver vinene en udpræget spænding og renhed. Resultatet er en mineralsk, stram og frisk Chablis. Vingården ligger i landsbyen Chemilly-sur-Serein, på den ydre grænse af Chablis-appellationen. Ejendommen drives af familien Bouchard, som har været involveret i vindyrkning i Bourgogne i generationer. Ærlige vine med fokus på terroir.
- Drue: 100% Chardonnay
- Volumen: 75cl
- Alkoholindhold: 13%.
- Årgang: 2023
- Holdbarhed: 5 til 10 år
- Lukning: kork (presset)
- Vinfremstilling: bæredygtig
- Oprindelse: Chablis, Yonne
