Théo Dancer – Sohn von Vincent Dancer – ist nun der neue Dreh- und Angelpunkt des Weinguts Chassagne-Montrachet. Schon in jungen Jahren hat er eine wichtige Rolle übernommen und steht seit 2020 am Ruder. Die biologischen (und biodynamischen) Prinzipien seines Vaters werden fortgeführt, aber er experimentiert mehr mit ’neuen‘ Rebsorten wie Aligoté. Seine Weine sind frisch, energisch und elegant. Und mittlerweile auch sehr gefragt.
- Traube: 100% Aligoté
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 12,5 Prozent
- Jahrgang: 2023
- Alterungspotenzial: 10 bis 15 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinherstellung: biologisch
- Herkunft: Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune
