Arbetet i vingårdarna är hållbart, med stor uppmärksamhet på vinstockarnas och markens hälsa. Skörden är till stor del manuell och strikt utvald, så att endast perfekt mogna druvor når källaren. Vinifieringen är klassisk: jäsning med inhemsk jäst och försiktig lagring på ekfat, varav endast några är nya, för att bevara fruktens finess och uttryck.
- Druva: 100% Chardonnay
- Volym: 75cl
- Alkoholprocent: 13
- Årgång: 2021
- Lagringspotential: 10 år
- Förslutning: kork (pressad)
- Vinframställning: hållbar
- Ursprung: Auxey-Duresses Auxey-Duresses, Côte de Beaune
