Druvorna skördas för hand, väljs noggrant ut och transporteras till källaren i 20-kilosbackar för att undvika skador. I vingårdarna plöjs jorden över, vilket gör att användningen av herbicider är helt onödig. Jäsningen sker på neutralt trä och i tankar av rostfritt stål och varar inte mindre än 18 månader.
- Druva: 100% Chardonnay
- Volym: 75cl
- Alkoholprocent: 13
- Årgång: 2022
- Lagringspotential: mer än 15 år
- Förslutning: kork (naturlig)
- Vinframställning: konventionell
- Ursprung: Chablis, Yonne
