Die Arbeit in den Weinbergen ist nachhaltig, mit großer Aufmerksamkeit für die Gesundheit der Reben und des Bodens. Die Ernte erfolgt weitgehend manuell und streng selektiert, so dass nur perfekt reife Trauben in den Keller gelangen. Die Weinbereitung ist klassisch: Gärung mit einheimischen Hefen und sorgfältige Reifung in Eichenfässern, von denen nur einige neu sind, um die Finesse und den Ausdruck der Frucht zu bewahren.
- Traube: 100% Chardonnay
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13
- Jahrgang: 2021
- Reifepotential: 10 Jahre
- Verschluss: Kork (gepresst)
- Weinherstellung: nachhaltig
- Herkunft: Auxey-Duresses Auxey-Duresses, Côte de Beaune
