Im Weinkeller arbeitet Lavallée nach einer sauberen und natürlichen Methode, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, auf Schwefel verzichtet wird und die Schwerkraft dem Pumpen vorgezogen wird.
- Traube: 100% Sauvignon Blanc
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13%
- Jahrgang: 2021
- Reifepotenzial: 5 bis 10 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinbau: biologischer Anbau
- Herkunft: Saint-Bris, Yonne
