Ejendommen dyrker næsten otte hektar vinmarker på den rige ler- og kalkstensjord i Chablis. De omfatter tre Grand Cru-vinmarker (Blanchot, Les Clos og Valmur) og seks Premier Cru-vinmarker (Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Mont-Mains og Forêt). Produktionen har altid været meget begrænset. Det gør Raveneaus vine til en sand sjældenhed. 2017 Montée de Tonnerre fra Raveneau viser typisk den ægte og kraftfulde Chablis-stil, som ejendommen er så kendt for.
- Drue: 100% Chardonnay
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 13%.
- Årgang: 2017
- Holdbarhed: mere end 20 år
- Lukning: kork (naturlig)
- Vinfremstilling: økologisk
- Oprindelse: Chablis, Yonne
