Der Weinberg von Jacques Carillon ist fast vollständig biologisch. Es werden keine Herbizide verwendet und der Boden wird noch von Hand und mit dem Pflug bearbeitet. Die Trauben werden von Hand geerntet, danach erfolgt die Gärung und der Ausbau in Eichenfässern für mindestens ein Jahr. Vor der Abfüllung werden die Weine für weitere 6 Monate in Edelstahltanks gelagert, um sich abzusetzen und zu klären, was zu ihrer Klarheit und Reinheit beiträgt.
- Traube: 100% Chardonnay
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13,5%
- Jahrgang: 2020
- Alterungspotenzial: 10 bis 15 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinbau: (fast vollständig) biologischer Anbau
- Herkunft: Puligny-Montrachet, Côte de Beaune
