Kommer fra druer fra de fladere vinmarker direkte over ‘Les Clos’ Grand Cru-stedet nordøst for Chablis. Den kan drikkes fra 2023, men kan også ligge i kælderen et par år endnu. Druerne høstes med håndkraft, og der anvendes kun behandlinger og sprøjtemidler, når det virkelig er nødvendigt. Dette fører til spontane gæringer uden klaring eller bâtonnage.
- Drue: 100% Chardonnay
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 12,5%
- Årgang: 2023
- Lagringspotentiale: 10 til 15 år
- Lukning: kork
- Vinfremstilling: biodynamisk
- Oprindelse: Chablis, Yonne
