Druerne plukkes i hånden. Der luges mellem vinstokkene, så jorden bliver gennemluftet og mere ‘levende’. Det giver også vinstokkenes rødder mulighed for at vokse dybere ned i jorden. Denne Pommard har en så karakteristisk kompleksitet. Den kan sagtens gemmes i 5 år, før den åbnes, som det ofte anbefales for en Pommard. En klassiker.
- Drue: 100% Pinot Noir
- Volumen: 75cl
- Alkoholprocent: 13%.
- Årgang: 2022
- Lagringspotentiale: 15 til 20 år
- Lukning: kork (presset)
- Vinfremstilling: bæredygtig
- Oprindelse: Santenay, Côte de Beaune
