Lafon har arbejdet økologisk siden 1995, med officiel biodynamisk certificering siden 1998. Den nuværende femte generation fortsætter denne filosofi med uformindsket styrke. Sund jord og stærke vinstokke er trods alt forudsætningen for et optimalt udtryk for terroiret – og dermed for vine af højeste kvalitet. For at opretholde balancen i vinmarkerne begrænses udbyttet, og jorden pløjes regelmæssigt, så rødderne vokser dybere, og vinstokkene bliver stærkere.
- Drue: 100% Pinot Noir
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 13%
- Årgang: 2018
- Lagringspotentiale: 20 år og mere
- Lukning: kork (naturlig)
- Vindyrkning: økologisk dyrkning
- Oprindelse: Meursault, Côte de Beaune
