Domaine de la Perrière ejer ca. 12 hektar vinmarker, hovedsageligt beplantet med Chardonnay. Jordbunden – rig på kalksten og fossile aflejringer – giver vinene en karakteristisk spænding og renhed. Mineralsk, stram og frisk Chablis som resultat. Domaine ligger i landsbyen Chemilly-sur-Serein, på den ydre grænse af Chablis-appellationen. Domaine drives af Bouchard-familien, som har været forbundet med vinfremstilling i Bourgogne i generationer. Ærlige og terroir-elskende vine.
- Drue: 100% Chardonnay
- Volumen: 75cl
- Alkoholprocent: 13
- Årgang: 2023
- Lagringspotentiale: 5 til 10 år
- Lukning: kork (presset)
- Vinfremstilling: bæredygtig
- Oprindelse: Chablis, Yonne
