Druerne høstes i hånden, udvælges omhyggeligt og bringes til kælderen i 20-kilos kasser for at undgå skader. I vinmarkerne pløjes jorden over, hvilket gør brugen af herbicider helt unødvendig. Gæringen foregår på neutralt træ og i tanke af rustfrit stål og varer ikke mindre end 18 måneder.
- Drue: 100% Chardonnay
- Volumen: 75cl
- Alkoholprocent: 13%.
- År: 2022
- Lagringspotentiale: mere end 15 år
- Lukning: kork (naturlig)
- Vinfremstilling: konventionel
- Oprindelse: Chablis, Yonne
