Deze wijn is een blend van percelen in Mâcon-Lugny in de Mâconnais. De druivenstokken staan op kalksteen en de wijngaarden liggen op het zuid oosten. Dit zorgt voor een goede rijpheid, terwijl het terroir van kalksteen een mooie frisheid geeft. Dit is de eerste witte wijn die Liger Belair produceert sinds 2011.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2019
- Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
- Afsluiting: kurk
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Nuits-Saint-Georges, Côte d’Or
Liger Belair zorgt dat zijn druiven in onberispelijke staat en brandschoon bij de wijnmakerij aankomen. Hij streeft naar infusie in plaats van extractie, omdat hij van mening is dat wanneer druiven zo min mogelijk worden beschadigd, de wijn beter zal zijn. De houten vaten worden pas in elkaar gezet na een droogperiode van drie jaar. Dat zorgt voor een superieure kwaliteit van tannines. De wijnen rijpen volgens tussen 14 en 18 maanden, zonder rekken of andere beluchting, en worden niet gefilterd.