Deze robijnrode Irancy van Philippe Sorin heeft een uitzonderlijke zuiverheid en aromatische verfijning. Rond en vol in de mond met een heerlijk fruitig en bloemig boeket. Een toegankelijke wijn, ook voor mensen die normaal alleen wit drinken.
- Druif: 100% Pinot Noir
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2018
- Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar
- Afsluiting: kurk (samengeperst)
- Wijnbouw: duurzame landbouw
- Herkomst: Saint-Bris-le-Vineux, Yonne
De wijngaarden van het domaine staan op kalksteen en mergel onderlagen. Het typische Kimmeridgien dat meer in deze regio wordt gevonden. Philippe Sorin kiest voor duurzame wijnbouw. Hij cultiveert de wijngaarden met oog voor traditie, maar past wel de modernste vinificatietechnieken toe.