Montagny ligt aan het zuidelijke uiteinde van de Côte Chalonnaise, er wordt alleen Chardonnay geproduceerd. Deze Montagny Premier Cru is een menging (blend) van verschillende cuvées afzonderlijk gevinifieerd uit Bonneveaux, Perrières en Coères. Een ronde, sappige, kruidige wijn van een beroemd domaine.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2019
- Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
- Afsluiting: kurk
- Wijnbouw: biodynamisch
- Herkomst: Puligny-Montrachet, Côte d’Or
Voor de vinificatie en rijping volgt Leflaive de Bourgondische traditionele methode: lange en natuurlijke gisting in eiken vaten met bâtonnage. Men gebruikt pneumatische persen en geklimatiseerde kelders maar volgt ook nog de tradities. Er wordt nog altijd gewerkt met ‘tâcherons’. Dit zijn de mensen die vanaf het plukken van de druiven in de wijngaarden aan de slag gaan om de wijnstokken weer in orde te maken voor het volgende seizoen.