Jadot vinificeert zijn wijn in eikenhouten vaten om een rijke, ronde wijn te produceren. Zoals ook deze wijn met de bijzondere smaak van de kalksteen bodem van de regio, met een boterige afdronk.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2016
- Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: duurzaam
- Herkomst: Beaune, Côte d’Or
Het oogsten van de druiven gebeurt handmatig. De druiven gaan in kleine kistjes om beschadiging en kneuzing te voorkomen. Maison Louis Jadot brengt evenwicht en traditie en nieuwe technologie door zo weinig mogelijk interventie tijdens de vinificatie en terughoudend gebruik van eikenhoutrijping. Kenmerkend is ook de keuze van wilde gist wanneer mogelijk.