Deze witte Bourgogne is een uitstekend voorbeeld van de stijl, kennis en kunde van deze wijnmaker. Een gebalanceerde wijn, die de Côte Chalonnaise uitstekend vertegenwoordigt.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2018
- Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Mercurey, Côte Chalonnaise
Lorenzon hoort inmiddels bij de beste wijnproducenten in de Côte Chalonnaise en hij wordt gevolgd door nationale en internationale wijnmakers. De wijngaarden beslaan zo’n vijf hectare. Meer dan vier hectare wordt gebruikt voor Pinot Noir. De rest is voor Chardonnay. De filosofie van de wijnmaker? Zo min mogelijk interventie. De opbrengsten worden opzettelijk beperkt, de teelt is biologisch. Er wordt handmatig geoogst.