Een evenwichtige zuivere wijn. Soepel, met tonen van rood fruit zoals kers en zwarte bes. Soepel, met een langere afdronk. De rijping in eikenhouten vaten duurt 10 tot 12 maanden. Het resultaat is evenwichtige en zuivere wijn.
- Druif: 100% pinot noir
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2020
- Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar
- Afsluiting: kurk (samengeperst)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Meursault, Côte d’Or
Millot werkt biodynamisch. In de wijngaard volgt het werk de seizoenen en de groei van de planten: snoeien, opbinden, uitdunnen en weer snoeien. Behandelingen die jaarlijks tot wel negen keer moeten worden uitgevoerd, in de zomer vaak ‘s avonds. Net als ploegen, ook dit moet jaarlijks vaker gebeuren, om het gebruik van onkruidverdelgers te vermijden. Druiven worden met de hand geoogst.